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農糧署鼓勵一口接一口 呷米效益多
· 2012-06-29 01:45
· 中國時報
· 【陳慶居/苗栗報導】
農糧署北區分署鼓勵國人多吃米飯,廿八日苑裡農會山腳辦事處舉辦「多吃一口飯,食在有GO讚」宣導活動,現場展示北部生產的優質好米及各式米類料理,並邀料理節目名廚劉仁華示範簡易米食料理,讓大家多吃米飯,吃出健康,更可帶來活化休耕農田等多重效益。
北區分署指出,國人飲食習慣改變,每人每年稻米食用量從民國七十年九十八公斤逐年下降,九十八年只剩四十八公斤,造成良田廢耕,國家糧食安全堪虞。
據統計,台灣目前有廿幾萬公頃農田休耕,稻米自給率僅卅二%,如全台二千三百萬人,每人每天多吃一口飯,一年就會有五千六百公頃農田可復耕,所以鼓勵農民多種稻,也推廣多吃一口飯理念,希望在二○二○年時把自給率提高到四十%,休耕農田降至十五萬公頃以下。
副縣長林久翔、副分署長蘇德明、米穀商業同業公會理事長李滄堯、苑裡農會理事長呂聯慶,昨聯袂為活動宣傳,而阿華師則指導大家如何做壽司和南瓜燉飯,會場米飯飄香,來賓食慾大開,一口接著一口。
蘇德明說,米的營養有醣類、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素B群及纖維,多吃米飯好健康。副縣長林久翔平均每餐吃三碗飯,希望農糧署找他代言,保證有效。
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