聯合報的願景工程，還鄉幸福，福由心生，再造家鄉重生的契機，這一顆善良重建家鄉的心，正是幸福的根。尤其是看到一大片的薑麻園，老薑牽嫩薑的手時，不只是「養羊種薑，利益難擋」的民生問題解決，更有回到了客家童謠「月光光，好種薑；薑必目（發芽），好種竹…」那種安詳和樂的境界。
民以食為天，食以地為本，肥沃的土地，種下各種作物，可以解決糧食問題，吸收失業人口，再造幸福家園。不論是水稻玉米，五穀雜糧，或是栽植果樹，養羊種薑，都可再造農村榮景，健康幸福的泉源。即以種薑而言，就是極佳的作物。
客諺說「冬天蘿蔔夏天薑，生活毋使 （不必）上藥坊。」又說「朝晨三皮（片）薑，生活毋使上藥坊。」可見，薑，不只是食物，也是藥物，任何菜餚食物，只要加上薑，便發揮了無比的功能。
冬天擔心小孩感冒，早晨不妨薑絲煎蛋煮湯，喝下一碗，全身充滿熱氣，不畏寒風。難怪小時被雨淋溼回家，或者士兵出操遇雨歸營，莫不用紅糖煮薑以驅寒氣。
薑，原叫生薑，相傳神農氏因誤食毒蘑菇，肚疼暈眩倒地，時發現尖葉青草，散發香氣，乃挖根咀嚼，竟然病癒，起死回生，故名生薑。
薑，許多古籍都記載其有醫療功能。種薑，不只成就自己，更可利國利民。
所謂「清明芋，穀雨薑」，意指清明時種芋，穀雨時種薑。種薑，可以深入了解廿四節氣的變化，更能珍惜自然，愛護自然。
好的薑，也要好的對象來搭配。舊時人所棄置的大腸，不料，客家人竟將之清洗乾淨，配以薑絲，造成人間美味「豬腸炒薑絲」，可謂善因禍而為福，轉敗而為功。同時，更了解合作的重要，獨木不成林，合作，才可化腐朽為神奇。
薑麻園，帶來了文創產業的希望。青年還鄉創業，必須合作，但願大家豬腸炒薑絲，要常常相思；薑絲炒豬腸，幸福家園才能地久天長。
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