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電光米(日初米、天皇米
卑南溪畔最好的米,是乏為外人所知的「電光米」,那是良質米中的良質米。日據時代稱
「日初米」,是台灣送給日本天皇的優質米,因此又有「天皇米」之稱,數十年來是電光
阿美族人賴以為生的經濟作物。

電光是在台東海岸山脈邊的小村,人口很少,那裡的山脈多泥質,暴雨之後,容易「走山」,

流出的泥質水混合卑南溪畔的礫石,組成最佳的泥質與礫石比例,長出獨樹一格的「電光米」。


電光米達人- 彭武麟 先生。

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