「倒別牛」（倒撇牛）地名釋義－金山面文史工作室(吳慶杰的部落格)

倒別牛」是客家話「倒撇牛」的發音，農夫用牛索拍打牛身使它前進的意思，位於芎林鄉新鳳村1-3鄰，從芎林街上沿120線舊道往東過北二高高架橋後左側，有一農路可進入倒別牛。倒別牛原屬大字地名，包括小字之「倒別牛」、「五股林」與「燥坑」等三個小字地名。

根據楊鏡汀編著《新竹縣舊地名探源》調查：「如果牛走的方向偏右，就要向左拉牛索；若是偏左，就要用左手的牛索拍打牛身，牛就會偏向右方。這種用牛索拍打牛身的動作，稱為『倒撇』。」楊鏡汀先生曾訪問當地耆老田錦成先生，他說古時候，通往倒撇牛的路在芎林高筧頭順著溪流往中坑、水坑至倒撇牛。當牛車到達倒撇牛時，必須要用牛索拍打牛身，就地形而言是向右彎，久而久之，倒撇牛就成為該地的名稱。

倒別牛早期產業為柑桔、茶葉與造紙，人工造紙與紙寮窩齊名。因倒別牛在山窩肚中，有一小溪流蜿蜒流過，林木茂盛，風氣秀麗，環境清幽，現成為中產階級興建別墅區的最愛。

鄭淼生FB留言：我覺得吳大師說得很有道理。如果閣下「駛」過牛犁田，而且能懂客家話，就很容易明白。以前我們駛牛，牛鼻子穿洞用金屬的「牛鼻串」戴上，然後那裡綁上牛索，且這個牛索在犁田時牛索是在牛的左側，不管是掛上犁或牛車的木條，牛索已在左邊，若要牛往左一點點走向，就輕拉一下牛索，牛有教過的都知道牠會往左方向偏，大力點拉，就是左轉，若持續拉著就是由左迴轉過來（犁到田的盡頭要回頭時都是如此，由左向回頭）。那麼，若要向右方偏呢，那就是駛牛者，手持牛索，用牛索直接用索拍著牛的後臂或其肚子部位，（因為牛索自牛頭延伸到牛尾再到駛牛者手上）。簡單地說，要牛向右轉，就是要倒別牛；或許現今大家都沒駛牛了，講這個沒辦法體會，又是客家話發音，一般年輕一輩，當然就聽不懂，看不懂字意了。