仙水里因有冷水坑溪蜿蜒流過，甘澈的溪水在清代即有「泉自阬中出，清可沁脾」的美譽，而號稱為「靈泉」。地方人稱此小溪為仙水壢，故設里取名仙水里。日據昭和十一年(1936)有來自草厝仔居民於此建新厝而居，故又名新厝仔。聚落中有一廟宇名鎮安宮，為仙水里信仰中心。仙水里 2.3.4 .5鄰之土地分別於民國六十九年及七十九年被科學園區徵收，另規劃科園一期安遷戶住宅社區(安康社區)，供里民遷移居住。
境內有市定古蹟─金山寺、清朝新竹八景之一─靈泉試茗(已被科管局湮滅)、老木康榔伯公、黃屋老伙房屋、老黃檀樹（已砍除）、介壽堂(現改建為老爺大酒店)、金山面窯業遺址、實驗中學、世界高中、關東橋派出所、關東橋郵局、坪埔營房(現為科園三期工業區)等，人文薈萃及豐富多元的自然景觀是仙水里的特色。
一、地名探源
‧ 靈泉試茗
‧ 新厝仔
‧ 冷水坑（仙水壢）
‧ 關西橋
‧ 下庄
‧ 後背屋
‧ 隘路坪
‧ 泉興埔
‧ 坪埔頂
‧ 下田寮
‧ 土牛溝
‧ 黃屋
二、水利資源
‧ 冷水坑溪
‧ 靜心湖
三、風土民情
‧ 金山面窯業
‧ 介壽堂
‧ 坪埔營房
‧ 第二公墓
‧ 錦青處理廠（原青草湖礦廠）
‧ 鎮安宮市場
‧ 東區老人活動中心
‧ 安康社區（科園一期安遷戶住宅社區）
‧ 老爺大酒店
‧ 關東橋派出所
‧ 關東橋郵局
‧ 陳姓、葉姓、黃姓家族人物
‧ 鄭邦泗的故事
四、教育
‧ 實驗中學
‧ 世界高中
‧ 養正書房
五、宗教信仰
‧ 金山寺
‧ 鎮安宮
‧ 聖安慈惠堂
‧ 甘露寺
‧ 木康榔伯公
‧ 冷水坑福德宮
六、老樹資源
‧ 黃屋黃檀老樹
‧ 木康榔伯公老相思樹與老樟樹
‧
黃檀老樹的故事
黃氏家族係廣東四縣客家人。一百多年前，從桃園南崁遷居盛產桂竹的草山(今寶山鄉)從事米籮編織業。清光緒二十一年(1895)乙未戰爭時，與避難之風空居民鄭火生結識。戰爭結束後，鄭火生邀黃家人至風空承租鄭家土地耕作。由於家族人口浩繁，生活拮据，黃家一房乃遷出風空移往金山面從事窯業，未料生產之磚瓦品質優良，甚受當地建築業喜愛。昭和年間又創設「新福興」窯業，樸實耐用的各款甕、缸、盆、缽、罐、塘涵、煙窗管等，深受使用者青睞，因此生意興隆，獲利可觀。
光復路一段335巷內之黃屋，是一座有八十幾年一堂四橫的三合院，屋身所用的磚瓦全是黃家窯場的產品。屋前有一棵珍貴黃壇老樹，樹齡約70歲。係日據時期昭和六年(1931)輕便車經過關西橋(今關東橋)時， 黃振雲 先生看到車上許多黃檀樹苗，於是要了兩棵，作為兒子的出生紀念樹，後來只存活一棵，就是現在所見枝葉蓊茸的黃檀老樹。
黃漢沐 先生是黃家窯場主人黃阿華之長孫，也是黃振雲之長子。 黃漢沐 先生每天陪伴小樹成長，生命中亦洋益著感激之情。
黃檀樹為豆科落葉大喬木，原產於印度北部，又稱為印度黃檀。在日據時期引入台灣，是相當美觀的行道樹或景觀樹。黃屋之黃檀老樹已被新竹市政府列為珍貴老樹加以保護，綠意盎然、枝葉繁茂的黃檀老樹，每當陽光灑落，地上樹影斑駁，彷彿豹斑。相傳在印度，豹經常躲在黃壇樹上，以斑斑樹影作為保護色，傳為趣聞。
光復路一段335巷有一座活生生的金山面窯業博物館（消失中）
光復路一段335巷曾經是金山面窯業中「新福興」窯廠舊址，現在遺留下來的僅存一座八十幾年，全由紅磚瓦營建、一堂四橫的三合院--「黃屋」，這些屋身所用的磚瓦全是當年窯場得意的作品，除此之外，在屋子的禾埕、四周、牆角、倉庫和花園都散置著金山面窯業的產品，包括自家生產製品，還有金煉成、林振興陶器，以及來自苗栗公館、新竹北埔、台北縣鶯歌的器皿，幾乎就是一座活生生的金山面窯業博物館。黃屋前有一顆珍貴枝葉蓊茸的黃檀老樹，據說是當年屋主為紀念自己兒子出生時所種植下兩株中存活的一珠。除了黃檀老樹外，巷道內更種滿了許多令人驚奇的植物，包括百年龍柏、百年鐵樹、天堂鳥、碧蓮花、石榴樹、蒲葵、黃金竹…等，可以說是一條生態巷道，值得駐足深入研究。
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