「柯湖雜貨店－泥磚屋復興」亮點計畫 
位於竹東鎮柯湖里福龍宮戲台後方的張屋，係80年的泥磚老屋，因年久失修，已漸傾圮，張屋土地被福龍宮廟方收回後，經柯湖社區規畫師爭取活化利用，盼整建老屋，並賦予新生命，修復完成後將成為展售社區農特產品的雜貨店。
柯湖里丘陵山谷中有許多老泥磚老屋, 雖不如大戶人家的華麗, 但可見證客家人早期進入柯湖里開山打林與胼手胝足的艱辛過程。泥磚屋建材因就地取材、冬暖夏涼，是「最環保綠建築」，每一棟泥磚老屋都有美麗與哀愁的故事，也是台灣重要的文化資產，可惜由於工匠難尋與傳統建材取得不易，所以泥磚屋漸漸消失或變成鐵皮屋。柯湖里泥磚屋生活空間與兼具美感的建築，如何保存與活化運用，或許可以帶動鄉村經濟，進而減少人口過度集中都市的壓力。
「柯湖雜貨店－泥磚屋復興」亮點計畫，透過在地的泥水匠師－羅淮達先生，運用農村傳統技術工法修繕老屋，從打泥磚、砌泥磚、開斧作樑、木材榫卯組立、立木上樑、釘角板、瓦片鋪放、吉利尺寸、石灰調製等都按傳統工法施作，讓古老的泥磚屋得以生命延續。
修舊如舊的泥磚屋，在泥水匠師帶領下，社區居民分工合作，展現早期農村換工精神，重視農村人、地、景的文化價值，進而活化運用，藉以推動多元文化產業，落實農村文化財之永續保存、傳承；為泥磚屋注入創意，傳統工藝才能頂住時代浪花與提供現代客家建築的思考方向。 。
